Knusprige Parmesan-Hähnchenbrust mit cremiger Knoblauchsauce ist ein unwiderstehliches Gericht, das die perfekte Balance zwischen knuspriger Textur und cremiger Würze findet. Es ist ein schnelles, aber beeindruckendes Abendessen, das genauso gut unter der Woche wie am Wochenende schmeckt. Die Kruste aus goldbraunem Parmesan und die reichhaltige, samtige Knoblauchsauce machen aus einfacher Hähnchenbrust ein wahres Festmahl.
Knusprige Parmesan-Hähnchenbrust mit cremiger Knoblauchsauce
Dieses Rezept ist für 2 Portionen gedacht.
Zutaten für die Hähnchenbrust:
2 Hähnchenbrustfilets
60 g Weizenmehl
1 großes Ei, verquirlt
60 g Paniermehl (Semmelbrösel)
60 g geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer
2-3 Esslöffel Pflanzenöl
1 Esslöffel Butter
Zutaten für die cremige Knoblauchsauce:
2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel Butter
120 ml Hühnerbrühe
180 ml Sahne
Frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer
Empfohlene Beilage:
Reis, Nudeln oder frische Salzkartoffeln
Zubereitung:
