Ein asiatisch inspirierter Klassiker mit knusprig paniertem Hähnchen, süß-saurer Orangen-Likör-Sauce und frischem Eisbergsalat – einfach unwiderstehlich!
📝 Zutaten (für 2 Portionen)
Für das Hähnchen:
✔ 2 Hähnchenbrüste (ohne Haut, flach geklopft)
✔ 1 Ei (verquirlt)
✔ 6 EL Backmehl (Weizenmehl Typ 405)
✔ 4 EL Maisstärke
✔ 1 Prise weißer Pfeffer
✔ 2–3 EL Pflanzenöl (zum Braten)
Für die Orangen-Likör-Sauce:
✔ 2 TL Maisstärke (in 2 EL Wasser angerührt)
✔ 4 EL Orangenlikör (doppelt konzentriert, z. B. Cointreau)
✔ Saft von 1 Orange (ca. 80 ml)
Zum Servieren:
✔ 1 Orange (in Scheiben geviertelt)
✔ Zerkleinerter Eisbergsalat
✔ Gedämpfter Basmatireis
✔ Feingehackte Frühlingszwiebeln
👨🍳 Zubereitung (30 Minuten)
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