🥥🍋 Kokos-Limetten-Suppe mit Avocado 🥑🌿
Zutaten:
– 400 ml Kokosmilch
– 250 ml Gemüsebrühe
– 2 Limetten (Saft und Zesten)
– 1 reife Avocado
– 1 Handvoll frischer Koriander
– 2 Knoblauchzehen
– 1 Zwiebel
– Salz nach Geschmack
– Pfeffer nach Geschmack
– 1 Esslöffel Olivenöl
Anleitung:
1. Zwiebel und Knoblauch vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
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