Verwandle ein zartes Bavette-Steak in ein aromatisches Highlight mit knusprigen Gewürzkruste und frischer Tomaten-Zwiebel-Salsa. Ideal für selbstgemachte Tacos oder als Salat-Topping!
📝 Zutaten (für 4 Personen)
Für die Steak-Marinade:
✔️ 2 TL Kreuzkümmel (ganz)
✔️ 2 TL Koriandersamen (ganz)
✔️ 2 TL Knoblauchgranulat
✔️ ½ TL heller brauner Zucker
✔️ 1 EL Pflanzenöl
✔️ Saft von 3 Limetten
Für das Steak & die Salsa:
✔️ 600 g Bavette-Steak (gleichmäßige Dicke)
✔️ 300 g bunte Tomaten (verschiedene Sorten, ganz belassen)
✔️ 1 rote Zwiebel (halbiert)
✔️ 10 g Koriander (grob gehackt)
✔️ 10 g Schnittlauch (fein gehackt)
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Maistortillas zum Servieren
👨🍳 Zubereitung (20 Minuten + Marinierzeit)
1️⃣ Gewürzmischung anrösten:
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