Zutaten (für ca. 12 Kroketten):
300 g gekochter frischer Lachs (oder 200 g geräucherter Lachs + 100 g gekochter Lachs)
1 Ei
1 kleine Kartoffel (optional, um die Mischung zu binden)
2 EL Esslöffel Crème fraîche
1 Esslöffel Esslöffel milder Senf (optional)
2 EL EL frischer Dill, fein gehackt (oder 1 EL getrockneter Dill)
2 EL Esslöffel Semmelbrösel (plus etwas zum Panieren)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
Salz, Pfeffer
Speiseöl
Vorbereitung:
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