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Entdecken Sie diese leckeren vegetarischen Pastetchen, perfekt für eine wohltuende und nahrhafte Mahlzeit.
Zutaten :
Für die Pfannkuchen:
240 g gekochte Kichererbsen (abgetropft)
1 mittelgroße Süßkartoffel (ca. 300 g), gekocht und zerstampft
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
50 g Semmelbrösel
1 Ei (oder 1 Esslöffel Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser vermischt für eine vegane Variante)
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel süßes Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl zum Kochen
Für die Tahini-Sauce:
2 Esslöffel Tahini (Sesampaste)
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Wasser (oder mehr, um die Konsistenz anzupassen)
1 Prise Salz
Ein paar Zweige frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Vorbereitungsschritte:
Leckere Kichererbsen- und Süßkartoffel-Pastetchen mit Tahini-Sauce
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
