🍓 Leichte Himbeer-Panna-Cotta-Verrines
(Elegant, fruchtig und zuckerarm)
👨‍👩‍👧‍👦 Für 6 Mini-Verrines
⏱️ ​​Zubereitungszeit: 25 Min.
❄️ Ruhezeit: mindestens 3 Stunden
đź›’ Zutaten:
FĂĽr den Keksboden:
6 Shortbread- oder Spekulatiuskekse
30 g geschmolzene Butter
FĂĽr die leichte Panna Cotta:
40 cl leichte Sahne (oder pflanzliche Sahne)
100 g Naturjoghurt
40 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
2 Blatt Gelatine oder 1 TL Agar-Agar
FĂĽr das Himbeercoulis:
200 g frische oder gefrorene Himbeeren
1 EL Honig oder Agavendicksaft
1/2 TL Zitrone Saft
FĂĽr die Dekoration:
Ein paar frische Himbeeren
Ein paar frische Minzblätter
👩‍🍳 Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
