Zutaten
🔹 Für den Boden:
• 150 g zerbröselte Graham Cracker (alternativ: Vollkornkekse oder Butterkekse)
• 50 g Zucker
• 115 g geschmolzene Butter (ungesalzen)
🔹 Für die Cheesecake-Füllung:
• 450 g Frischkäse, zimmerwarm
• 200 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 240 ml Schlagsahne
• 120 ml frisch gepresster Limettensaft (ca. 4 Limetten)
• Abrieb von 2 Limetten
• 1 Päckchen (ca. 7 g) geschmacksneutrale Gelatine (optional, für eine festere Konsistenz)
🔹 Für die Limetten-Mousse:
• 240 ml Schlagsahne
30 g Puderzucker
• 1 EL frisch gepresster Limettensaft
• Limettenabrieb zum Garnieren
👩‍🍳 Zubereitung
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