Linsenbällchen in Paprika Curry Sauce
Zutaten:
Für die Linsenbällchen:
– 1 Tasse rote Linsen, gewaschen und abgetropft
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
– 1 Teelöffel gemahlener Koriander
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 Esslöffel Semmelbrösel
– 2 Esslöffel Olivenöl
Für die Paprika Curry Sauce:
– 2 rote Paprikaschoten, gehackt
– 1 Zwiebel, gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Esslöffel Currypulver
– 1 Teelöffel Kurkuma
– 1 Dose gehackte Tomaten
– 1 Dose Kokosmilch
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frischer Koriander zum Garnieren
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
