Zutaten:
2 Hummerschwänze
4 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
2 Esslöffel frische Kräuter (wie Petersilie, Estragon oder Schnittlauch), gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Saft von 1 Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zitronenspalten (zum Servieren)
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
