Zutaten:
1 Quiche- oder Mürbeteigboden,
200 g Pancetta (gewürfelt),
300 g grüner Spargel (geputzt und in Stücke geschnitten),
3 Eier,
200 ml Sahne oder Crème fraîche,
2 EL Senf (mittelscharf),
150 g geriebener Käse (z. B. Gruyère oder Emmentaler),
Salz & Pfeffer,
Muskatnuss (optional).
Anleitung:
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