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Ein aromatisches Gericht mit würzigen Hackbällchen, gebackenem Gemüse und einer herzhaften Tomatensauce – serviert mit fluffigem Reis!
📝 Zutaten (für 4 Portionen)
Für die Hackbällchen
✔️ 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
✔️ 10 Knoblauchzehen (fein gehackt)
✔️ 20 g Olivenöl
✔️ 70 ml Milch
✔️ 500 g Fischflocken (oder Semmelbrösel)
✔️ 1½ TL Salz
✔️ 3 Prisen Pfeffer
✔️ 1 TL Senf
✔️ 1 Ei
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 150 g Schafskäse (gewürfelt)
Für das Gemüse
✔️ 1 Aubergine (in Stücken)
✔️ 1 Zucchini (in Stücken)
✔️ 1 Paprika (in Stücken)
Für die Sauce
✔️ 1 Zwiebel (gehackt)
✔️ 10 Knoblauchzehen (gehackt)
✔️ 20 g Olivenöl
✔️ 500 g geschnittene Tomaten (frisch oder Dose)
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 600 ml Wasser
✔️ 1½ TL Käsebrühe (oder Gemüsebrühe)
✔️ 1 TL Pizza-Gewürzmischung
✔️ 1 TL Salz
✔️ 1 EL italienische Kräuter (getrocknet oder frisch)
Beilage
✔️ 250 g Reis (gekocht)
👨🍳 Zubereitung (50 Min.)
