🍝 Al dente Vollkornspaghetti mit zartem Kabeljau, süßen Tomaten & würzigen Oliven – ein leichtes Geschmackserlebnis!
Dieses Gericht vereint die Aromen des Mittelmeers: knackiger Spinat, saftige Kirschtomaten und würzige Kapern harmonieren perfekt mit mildem Kabeljau. In nur 30 Minuten zubereitet – ideal für ein schnelles, aber raffiniertes Abendessen!
📝 Zutaten (für 2 Portionen)
✔ 100 g Vollkornspaghetti
✔ 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
✔ 1 EL Rapsöl
✔ 1 rote Chilischote, entkernt & in Ringe geschnitten
✔ 2 Knoblauchzehen, gehackt
✔ 200 g Kirschtomaten, halbiert
✔ 1 TL Apfelessig
✔ 2 TL Kapern, abgetropft
✔ 5 Kalamata-Oliven, entsteint & halbiert
✔ ½ TL geräuchertes Paprikapulver
✔ 2 Kabeljaufilets (à ca. 150 g), ohne Haut
✔ 160 g Blattspinat
✔ 1 Handvoll Petersilie, gehackt
👩🍳 Zubereitung (30 Min.)
