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Ein aromatisches, saftiges Roastbeef mit gebratenen Tomaten und einer feurigen Petersilien-Knoblauch-Sauce – perfekt für ein festliches Abendessen!
📝 Zutaten (für 4–6 Portionen)
Für das Roastbeef
✔️ 1 Rinderhüftsteak oder -braten (ca. 1–1,2 kg)
✔️ 3 EL Olivenöl
✔️ 4 Roma-Tomaten (halbiert)
✔️ 2 TL Kräuter der Provence
✔️ Salz & Pfeffer
Für die Petersilien-Tomatensauce
✔️ 1½ Tassen frische Petersilie (glatt, grob gehackt)
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ ½ TL rote Pfefferflocken
✔️ ¾ TL Salz
✔️ ¾ TL schwarzer Pfeffer
✔️ ½ Tasse Olivenöl
👨🍳 Zubereitung (1 Std. + Ruhezeit)
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