Mini-Quiches mit sonnigem Gemüse

Mini-Quiches mit sonnigem Gemüse

Für 4 Personen (8 Mini-Quiches)
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten

Zutaten

1 kleine Zucchini (150 g)

1 mittelgroße Tomate

8 geriebene schwarze Oliven

3 Eier

15 cl Sahne

80 g geriebener Käse (Emmentaler oder Comté)

Butter zum Einfetten der Formen

1 Prise Salz

1 Prise schwarzer Pfeffer

1 EL Kräuter der Provence

Zubereitungsschritte

1️⃣ 🔪 Gemüse vorbereiten
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Tomate würfeln. Oliven in Scheiben schneiden.