(6 bis 8 Stück)
Zutaten :
Für den Boden:
150 g Shortbread- oder Spekulatiuskekse
60 g geschmolzene Butter
Für die Käsekuchenmischung:
300 g Frischkäse (Typ Philadelphia)
100 g Zucker
2 Eier
1 Esslöffel Esslöffel Mehl
Die abgeriebene Schale von 1 Zitrone
Der Saft einer Zitrone
1 Esslöffel flüssiger Vanillekaffee
Für das Baiser:
2 Eiweiß
80 g Zucker
1 Prise Salz
Vorbereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
