Zutaten (für 4 Personen):
1 kg frische Muscheln
50 g Butter
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Schalotte, fein gehackt
1 Bund frische Petersilie, gehackt
100 g Semmelbrösel
50 g geriebener Käse (Gruyère oder Parmesan)
1 Glas trockener Weißwein
Salz, Pfeffer
Ein Spritzer Zitronensaft (optional)
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