Muscheln und Pommes in Sahnesauce 🍟🦪
⏰ Zubereitungszeit: 15 Minuten + 20 Minuten Kochzeit
👥 Für 4 Personen
😊 Zutaten:
🔸 Für die Muscheln:
🍀 2 kg Muscheln (vorzugsweise frisch)
🍀 1 gehackte Zwiebel
🍀 1 gehackte Knoblauchzehe (optional)
🍀 1 Glas trockener Weißwein (ca. 15 cl)
🍀 20 cl Crème fraîche (dickflüssig oder flüssig, je nach Geschmack)
🍀 1 Esslöffel Öl (Oliven- oder Sonnenblumenöl)
🍀 1 Prise Salz
🍀 1 Prise Pfeffer
🍀 Einige Zweige Petersilie (oder Schnittlauch) zum Garnieren
🔸 Für die Pommes:
🍀 800 g bis 1 kg Kartoffeln (Bintje Art)
🍀 Frittieröl (Sonnenblumen-, Erdnussöl)
🍀 Salz
🍽 Zubereitung:
🔸 1) Muscheln vorbereiten:
• Muscheln unter kaltem Wasser abspülen und abschaben, um Verunreinigungen zu entfernen.
• Muscheln, die bereits zerbrochen oder geöffnet sind, entfernen.
• Abgießen und beiseite stellen.
