🎂 Naked Cake mit frischen Sommerfrüchten und Mascarponecreme
👥 Für 10 Personen
⏱ Zubereitungszeit: 1,5 Stunden (Zubereitung + Backen + Zusammensetzen)
🌡️ Ruhezeit: mindestens 1 Stunde im Kühlschrank empfohlen
🧾 Zutaten:
🌿 Für die Biskuitböden (2 dicke Scheiben):
5 Eier
150 g Zucker
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
🧁 Für die Mascarpone-Schlagsahne:
250 g Mascarpone
30 cl sehr kalte Sahne
60 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
🍑 Für die Füllung und Dekoration:
2 frische Aprikosen, geviertelt
2 frische Feigen, geviertelt
100 g frische Himbeeren
100 g rote Johannisbeeren (am Strauch oder lose)
100 g Blaubeeren
3 bis 4 Pfirsichspalten in Sirup
Frische Minzblätter
Frische Rosmarinzweige (optional, aber sichtbar)
👩🍳 Zubereitung:
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