👨👩👧👦 Für 4 Personen
⏱ Zubereitung: 20 Minuten
Zutaten
300 g grüner Spargel
4 Eier
100 g junge Triebe (Spinat, Rucola etc.)
8 Kirschtomaten
50 g gemahlene Walnüsse
8 essbare Blumen (Stiefmütterchen, Ringelblumen usw.)
1 kleine Handvoll glatte Petersilie
50 g Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
2 EL Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Esslöffel weißer Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer aus der Mühle
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