👥 Für: 4 Personen
⏱️ Zubereitung: 20 Min. • Kochen: 35 Min.
🥄 Zutaten
– 250 g Paella-Reis
– 2 konfierte Entenschenkel (≈300 g zerkleinertes Fleisch)
– 200 g geschnittene Champignons
– 100 g junge Spinatsprossen
– 1 Zwiebel (100 g) gehackt
– 2 Knoblauchzehen (6 g) gehackt
– 1 rote Paprika (120 g) gewürfelt
– 1 L sehr heiße Hühnerbrühe
– 0,1 g Safranfäden (oder 1 Prise Kurkuma)
– 1 Esslöffel C. süße Paprika
– 4 Esslöffel S. Olivenöl
– Salz, Pfeffer
– Zitronenspalten zum Servieren
🧑🍳 Detaillierte Schritte
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