Traditionelle Paella mit Garnelen, Muscheln und Tintenfisch – aromatisch & bunt!
Diese Paella mit Meeresfrüchten ist ein spanischer Klassiker, bei dem Safranreis mit frischen Meeresfrüchten, Gemüse und Gewürzen zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis wird. Perfekt für gesellige Abende!
Zutaten (für 4 Personen)
Hauptzutaten:
300 g Paella-Reis (Bomba oder Calasparra)
400 g Mischung aus Meeresfrüchten (Garnelen, Muscheln, Tintenfisch)
1 Zwiebel (fein gehackt)
3 Knoblauchzehen (gehackt)
1 rote Paprika (in Streifen)
200 g grüne Bohnen (geputzt)
400 g stückige Tomaten (Dose oder frisch)
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 Prise Safranfäden (oder ½ TL Kurkuma)
750 ml Fisch- oder Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Zum Garnieren:
Frische Petersilie
Zitronenspalten
Zubereitung (ca. 45 Min.)
