🥩 Zartes, rosafarbenes Rinderfilet mit goldener Kruste – ein elegantes Hauptgericht für besondere Anlässe!
Dieses Rezept zeigt, wie Sie ein ganzes Rinderfilet perfekt zubereiten: außen knusprig gebräunt, innen saftig-rosa. Die einfache Butter-Pfeffer-Kruste verleiht dem edlen Fleisch zusätzlichen Geschmack – ideal für festliche Menüs!
📝 Zutaten (für 6-8 Portionen)
✔ 1 ganzes Rinderfilet (1,8-2,3 kg), pariert und gebunden
✔ 2 EL ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
✔ 1 EL koscheres Salz
✔ 1 EL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
👨🍳 Zubereitung (15 Min. Vorbereitung + 30-45 Min. Bratzeit)
Fleisch vorbereiten:
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