Pflanzlicher Joghurt mit gegrillten Pfirsichen und Pistazien

Pflanzlicher Joghurt mit gegrillten Pfirsichen und Pistazien
Portionen: 2 Schüsseln
Zubereitung: 10 Min. (+ 5 Min. Kochzeit)

Zutaten
300 g gekühlter pflanzlicher Joghurt (Soja-, Kokos- oder Mandeljoghurt)

1 großer Pfirsich (ca. 180 g), in 6 Spalten geschnitten

15 g geschälte, ungesalzene Pistazien, grob zerstoßen

10 g Ahornsirup (oder Agavendicksaft)

5 g geschmolzenes Kokosöl (oder neutrales Öl) zum Grillen

1 g gemahlener Zimt (optional)

1 g Zitronenabrieb (optional, für etwas Pfiff)

Zubereitung Schritt für Schritt
🍑 Pfirsiche vorbereiten – Pfirsichspalten mit Kokosöl bestreichen, leicht mit Zimt und Zitronenabrieb bestreuen.