Pikante Macarons mit Weißwurst und Zwiebelconfit
👨👩👧👦 Für 6 bis 8 Personen (ca. 25 Macarons)
⏱️ Zubereitung: 50 Minuten + Ruhezeit + Backzeit
🧺 Zutaten:
Macaron-Schalen:
150 g Mandelmehl
150 g Puderzucker
110 g Eiweiß (2 x 55 g)
150 g Zucker
37 g Wasser
Gemahlener schwarzer Pfeffer (zum Bestreuen)
Ein paar kleine Majoranblätter oder frischer Oregano (zum Dekorieren)
Füllung:
2 Weißwurst-Schalen (ca. 250 g)
100 g Zwiebelconfit
1 EL 1/4 Teelöffel milder Senf
10 g ungesalzene Butter
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
👩🍳 Zubereitung im Detail:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
