Zutaten:
– 2 kg Auberginen
– 1 kg Zwiebeln
– 15-20 Tomaten
– 1 kg Paprika
– 1 Knoblauchzehe
– 1 Bund frische Petersilie
– 250 g Pflanzenöl
– 1 Esslöffel Salz + 2 Esslöffel
– 3 Esslöffel Zucker
– 3 Esslöffel weißer Essig
– 3-4 Chilischoten (optional)
Vorbereitung:
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