Zutaten (für eine 26 cm Springform):
Für den Teig:
🍪 250 g Mehl
🧈 100 g Butter (zimmerwarm)
🥚 1 Ei
🧂 1 Prise Salz
🍚 80 g Zucker
🛢️ 1 TL Backpulver
Für die Füllung:
🥛 500 ml Schlagsahne
🧀 250 g Quark (20 % Fett)
🥚 3 Eier
🍚 120 g Zucker
🌽 2 EL Speisestärke
🧂 1 Prise Salz
🍋 1 TL Zitronensaft oder Abrieb einer Zitrone
🧈 1 TL Butter (zum Einfetten der Form)
👩🍳 Zubereitung:
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