Ramen mit Rindfleisch und weichgekochtem Ei

🍽️

👥 Für 4 Personen
⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
🔥 Kochzeit: 15 bis 20 Minuten

🥣 Zutaten
• 300 g Ramen-Nudeln (frisch oder trocken)
• 300 g Rindfleisch (Flanksteak, Rumpsteak) in dünne Streifen geschnitten
• 1 Liter Rinder- (oder Geflügel-)Brühe
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Sesamsauce (optional)
• 1 Teelöffel Zucker (oder Honig)
• 1 gehackte Knoblauchzehe (oder 1 Teelöffel Knoblauchpulver)
• 1 Stück frischer Ingwer (2 cm), gerieben (oder ½ Teelöffel Ingwerpulver)
• 4 Eier (weichgekocht oder hartgekocht, je nach Wunsch)
• 1 Frühlingszwiebel oder Schnittlauch, gehackt
• Sojasprossen (optional)
• Salz, Pfeffer
• Ein paar Sesamkörner (zur Dekoration)
• In dünne Streifen geschnittener Nori-Seetang (optional, für eine japanische Note)

🔪 Detaillierte Vorbereitung