Rezept für Brokkoli-Käse-Omelett 🥦🧀
👩🍳 Zubereitungszeit: 20 Minuten
👥 Für 2 Personen
😊 Zutaten
👉 4 Eier
👉 150 g Brokkoli, in Röschen geschnitten
👉 50 g geriebener Käse (Emmentaler, Cheddar usw.)
👉 1 EL Crème fraîche (optional)
👉 1 Prise Salz
👉 1 Prise Pfeffer
👉 Etwas gehackte Petersilie oder Schnittlauch (für den letzten Schliff)
👉 1 EL Olivenöl oder Butter
😃 Zubereitung Schritt für Schritt
🍀 Brokkoli vorbereiten
• Die Brokkoliröschen in einem kleinen Topf mit kochendem Salzwasser 3–4 Minuten kochen. • Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garvorgang zu stoppen.
🍀 Eier verquirlen
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