⏱️ Fertigstellungszeit: 1 Stunde 30 Minuten + 2 Stunden Ruhezeit
👥 Für 6 bis 8 Personen
🍀 Zutaten:
Brandteig:
• 125 ml Wasser
• 125 ml Milch
• 110 g Butter
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Prise Salz
• 140 g Mehl
• 4 Eier
Pralinen-Mousseline-Creme:
• 500 ml Milch
• 4 Eigelb
• 100 g Zucker
• 40 g Maisstärke (oder Mehl)
• 150 g Butter (weich)
• 100 g Pralinen (Haselnuss-Mandel-Pralinenpaste)
Dekoration:
• 50 g gemahlene Haselnüsse (oder Mandeln)
• Puderzucker (zum Bestäuben)
🍽️ Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite