Zutaten:
Für den Kuchen:
1 Tasse weiche, ungesalzene Butter
2 Tassen Kristallzucker
4 große Eier
2 Teelöffel Vanilleextrakt
½ Teelöffel Mandelextrakt (optional)
1 Tasse Sauerrahm
2 ½ Tassen Mehl
½ Teelöffel Natron
½ Teelöffel Salz
2 Tassen gehackter, frischer Rhabarber (oder gefroren, aufgetaut und abgetropft)
Für die Glasur (optional):
1 Tasse Puderzucker
1–2 Esslöffel Milch
½ Teelöffel Vanilleextrakt
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
