Zutaten:
– 800 g Rinderrouladen (dünn geschnitten)
– 4 Esslöffel Senf (schmeckt am besten mit mittelscharfem Senf)
– 4 Gewürzgurken (in Streifen geschnitten)
– 200 g Speck (in kleinen Stückchen)
– 2 Zwiebeln (fein gehackt)
– 500 ml Rinderbrühe
– Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
– Küchengarn (zum Binden der Rouladen)
– 2 Esslöffel Öl (zum Anbraten)
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