Rindertatar mit Eigelb und hausgemachten Pommes
Für 2 Personen
Zubereitung: 25 Minuten
Garzeit: 25 Minuten
Zutaten:
Für das Tatar:
300 g sehr frisches Rinderfilet
2 extra frische Eigelb (1 pro Person)
1 TL Dijon-Senf
1 TL fein gehackte Kapern
1 gehackte Schalotte
1 TL Worcestershiresauce
1 EL gehackte frische glatte Petersilie
Ein Spritzer Olivenöl
Fleur de Sel, frisch gemahlener Pfeffer
Für die Pommes:
3 Kartoffeln
Bratöl
Salz
Zubereitung:
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