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👨👩👧👦 Portionen: 6
⏱️ Zubereitung: 20 Min. – Kochen: 1h30
🛒 Zutaten:
1,2 kg Roastbeef (Rindfleischstück wie Rinderfilet oder Rumpsteak)
500 g ganze Schalotten
3 EL Esslöffel Olivenöl
2 EL Esslöffel Honig
1 Esslöffel Esslöffel Balsamico-Essig
2 Zweige frischer Thymian 🌿
30 cl Kalbsfond oder kräftiger Bratensaft
1 Knoblauchzehe (optional)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
🔪 Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
