Rote-Bete-Carpaccio, frischer Ziegenkäse und Walnüsse

 

Für: 4 Personen
Zubereitung: 15 Min. ⏱️

📝 Zutaten
🥄 400 g gekochte Rote Bete (2 große), geschält
🧀 120 g frischer Ziegenkäse in kleinen Stücken
🥜 40 g zerkleinerte Walnusskerne
🌿 2 EL S. gehackte glatte Petersilie
🫒 2 EL S. natives Olivenöl
🍇 1 EL. S. dicke Balsamico-Creme
🍋 1 EL. C. Zitronensaft
🧂 1 Prise feines Salz
⚫ 1 Prise Pfeffer

👩‍🍳 Detaillierte Vorbereitungsschritte

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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