🧁 Rote-Bete-Cupcakes mit rosa Zuckerguss
👥 Portionen: 8 bis 10 Cupcakes
⏱ Zubereitung: 25 Minuten
⏱ Backzeit: 20 Minuten
⏱ Ruhezeit: 30 Minuten (Abkühlen + Zuckerguss)
🛒 Zutaten
Für die Cupcakes:
🥄 200 g gekochtes Rote-Bete-Püree
🍚 150 g Zucker
🌾 150 g Mehl
🥚 2 Eier
🧈 100 g geschmolzene Butter
🧁 1 Päckchen Backpulver (11 g)
🧂 1 Prise Salz
🍫 1 EL ungesüßter Kakao (optional, um die Farbe zu intensivieren)
Für das rosa Frosting:
🧈 100 g weiche Butter
🍬 200 g Puderzucker
🥛 1 EL Milch
💗 1 EL Rote-Bete-Saft (oder natürliche rosa Lebensmittelfarbe)
🌹 Fondant-Blumen oder Blumendeko (optional, aber optisch ansprechend)
👨🍳 Zubereitung (mit Emojis)
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