Rote-Bete-Linsen-Salat – Gesund & Lecker! Ein frischer, nährstoffreicher Salat mit Roter Bete und Linsen – perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage!

Zutaten (für 2–3 Portionen):
200 g vorgekochte Linsen
150 g vorgekochte Rote Bete (gewürfelt)
1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
1 TL Senf