Rote-Bete-Saatenbrot mit Tahini und Kefir – Gesundes ballaststoffreiches Powerbrot

Rote-Bete-Saatenbrot mit Tahini und Kefir – Gesundes ballaststoffreiches Powerbrot

Zutaten

Trockene Zutaten:

70 g Haferflocken

80 g Kürbiskerne

2 EL Leinsamen

2 EL Flohsamenschalen

1 Prise Salz

10 g Backpulver

Getrocknete Tomaten (nach Geschmack, fein gehackt)

Oregano (nach Geschmack)

Feuchte Zutaten:

3 Eier

1 Tasse Kefir oder flüssiger Naturjoghurt

Zusätzliche Zutaten für das Brot:

Pflanzenöl (zum Einfetten der Form)

Sesamsamen (zum Bestreuen)

Rote-Bete-Mischung:

100 g Rote Bete, gekocht und gerieben

2 EL Dosenbohnen, abgetropft

1 EL Tahini (Sesampaste)

Frischer Koriander (nach Geschmack, gehackt)

1 Prise Salz

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Saft von ½ Limette

Zubereitung