Rotes Linsen-Hummus – Cremiger Dip mit Tahini und Zitrone
Ein gesunder, proteinreicher Aufstrich aus roten Linsen – perfekt als Dip, Brotaufstrich oder Beilage zu Gemüse.
Zutaten
200 g rote Linsen (ca. 1 Tasse oder 7 oz)
2 EL Olivenöl
3 EL Tahini (Sesampaste)
1 EL Zitronensaft
1 Prise gemahlener Kreuzkümmel
1 großzügige Prise Salz
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
60 ml Wasser (¼ Tasse)
Zum Garnieren:
Etwas Olivenöl
Paprikapulver
Frischer Koriander (alternativ: Petersilie)
Zubereitung
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