Rührei mit Chorizo und gerösteten Paprika
👨👩👧👦 Für 2 Personen
⏱️ Zubereitung + Garzeit: 15 Minuten
🛒 Zutaten
🥚 4 Eier
🌶️ 1 rote Paprika
🌶️ 1 gelbe Paprika (optional für die Farbe)
🌭 80 g milde oder scharfe Chorizo
🧈 20 g Butter
🧂 Salz und Pfeffer
🌿 Ein paar frische Petersilienblätter zum Abrunden
👩🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
1️⃣ 🌶️ Paprika vorbereiten
Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl grillen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Zur Seite stellen.
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