Saftige Medaillons in cremiger Pilz-Rahmsoße – Hausmannskost, die immer geht! Zartes Fleisch, goldbraune Champignons & ein Schuss Weißwein … in 25 Minuten steht dein Wohlfühlessen auf dem Tisch.

Zutaten (4 Portionen)
600 g Schweine- oder Hähnchenmedaillons
300 g Champignons (oder gemischte Pilze), in Scheiben
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
1 EL Butter + 1 EL Öl
150 ml trockener Weißwein (oder Brühe)
200 ml Sahne
100 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
1 TL Senf
1 TL getrockneter Thymian
Salz & frisch gemahlener Pfeffer
Petersilie oder Schnittlauch zum Bestreuen
Zubereitung