Zutaten:
4 Eier
100 g Zucker
1 Prise Salz
100 g Mehl
40 g Speisestärke
1 TL Backpulver
400 g Himbeeren
250 g Quark (Magerstufe)
200 g Mascarpone
10 g Zucker
1 TL Vanillepaste
2 TL Zitronensaft
15 Stück Raffaellos
150 g Schlagsahne
2 Pck. Sahnesteif + 20 g Zucker
150 g Quark
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Himbeer-Fruchtpulver (oder zerstoßene gefriergetrocknete Himbeeren)
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
