Zutaten
2 Tassen (260 g) Weizenmehl
1½ TL Backpulver
½ TL Natron
1 TL grobes Salz (oder ½ TL feines Salz)
1⅓ Tassen (265 g) heller brauner Zucker, fest verpackt
1½ TL gemahlener Zimt
2 Tassen (305 g) Zucchini, gerieben
½ Tasse Walnüsse oder Pekannüsse, gehackt (optional)
2 große Eier
½ Tasse (118 ml) Pflanzenöl
½ Tasse (118 ml) Milch
1½ TL Vanilleextrakt
Zubereitung
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