Salatblätter mit gegrillten Garnelen, Reis und Mango
👥 Für 4 Personen (8 Blätter)
⏱ Zubereitungszeit: 25 Min. | Kochzeit: 10 Min.
🧾 Zutaten:
16 geschälte Garnelen mit Schwanz (ca. 250 g)
1 reife Mango (ca. 250 g)
1 kleine Schüssel gekochter Rundkornreis (ca. 200 g)
8 große, knackige Salatblätter (Romana- oder Bataviasalat)
1 Handvoll Kirschtomaten (ca. 100 g)
1 EL Olivenöl
1/2 TL Paprikapulver oder süße Chilischoten
1 EL Limettensaft
Ein paar Zweige frischer Koriander
Salz und Pfeffer
Optional: Hausgemachte grüne Sauce (aus Koriander, Knoblauch, Olivenöl und Zitrone)
🧑🍳 Zubereitung im Detail:
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