🐟🍅🧅🫒
Eine mediterran inspirierte Power-Bowl: salzig, spritzig und voller Omega-3-Fettsäuren – perfekt für ein schnelles, gesundes Mittag- oder Abendessen.
🛒 Zutaten
Für die Bowl:
1 Dose hochwertige Sardinen (in Olivenöl oder Wasser)
1 Tasse gekochter Reis, Quinoa oder Couscous
Eine Handvoll Rucola oder Babyspinat (optional)
Für den Tomaten-Zwiebel-Oliven-Salat:
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
¼ rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
¼ Tasse schwarze oder grüne Oliven, in Scheiben geschnitten
1 EL Kapern (optional, für extra Salzigkeit)
1 EL Olivenöl
1 TL Rotweinessig oder Zitronensaft
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Oregano (optional)
🥣 Zubereitung
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