🎂 Zutaten (für eine Springform Ø 20–22 cm)
Schokobiskuit:
5 Eier
150 g Zucker
120 g Weizenmehl
30 g Kakaopulver (ungesüßt)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Himbeercreme:
300 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
3 EL Zucker
1 EL Zitronensaft
300 ml Sahne
2 Päckchen Sahnesteif
Optional: 1 TL Vanilleextrakt
Schoko-Ganache:
150 g Zartbitterschokolade
150 ml Sahne
Optional: 1 TL Butter (für Glanz)
👩🍳 Zubereitung
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