Die Gewürznelke (Syzygium aromaticum) ist eines der bekanntesten und aromatischsten Gewürze der Welt. Ursprünglich stammen Nelken von den Molukken-Inseln, werden heute aber in vielen tropischen Regionen angebaut. Auch wenn sie viel Geduld erfordern, kannst du Nelken theoretisch zu Hause ziehen – von der kleinen Pflanze bis zur würzigen Knospe.
1️⃣ Samen auswählen und vorbereiten
Verwende frische Nelkensamen (keine getrockneten Gewürznelken aus der Küche, da diese nicht keimfähig sind).
Am besten bekommst du frische Samen von spezialisierten Händlern oder online.
Lege die Samen 24 Stunden in lauwarmes Wasser, um die Keimung zu erleichtern.
2️⃣ Keimung einleiten
Fülle einen kleinen Topf mit lockerer, feuchter Erde (z. B. Kokoserde oder eine Mischung aus Kompost und Sand).
Setze die Samen etwa 1 cm tief ein und halte die Erde konstant feucht.
Stelle den Topf an einen warmen, hellen Ort (idealerweise um die 25–30 °C).
Die Keimung kann mehrere Wochen dauern – Geduld ist wichtig.
3️⃣ Jungpflanzen pflegen
Sobald die Keimlinge erscheinen, achte darauf, dass sie genug Licht bekommen, aber keine direkte, starke Sonne.
Halte die Erde gleichmäßig feucht, aber vermeide Staunässe.
Dünge sparsam mit organischem Dünger, sobald die Pflanze stärker wächst.
4️⃣ Umtopfen und Platzwahl
