Es ist schwer, dem Ruf eines guten Eintopfs zu widerstehen, insbesondere wenn er die Zartheit des Schweinefleischs mit der Geschmeidigkeit einer cremigen Sauce mit Knoblauch- und Pilzgeschmack perfekt vereint.
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Zutaten
600 g Schweinefilet
250 g Champignons
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
20 cl dicke Crème fraîche
10 cl Hühnerbrühe
10 cl trockener Weißwein
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Butter
1 Zweig frischer Thymian
Salz und Pfeffer
Vorbereitung
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