Ein aromatisches Fischgericht mit indischen Gewürzen und tropischem Flair
🛒 Zutaten (für 4 Portionen)
60 ml Pflanzenöl
½ TL braune Senfkörner
2 Zwiebeln, dünn geschnitten
Koscheres Salz, nach Geschmack
1 EL frischer Ingwer, gerieben
4 Knoblauchzehen, gerieben
60 ml ungesüßte Kokosraspeln (geraspelt)
1 TL gemahlener Koriander
1 TL Kaschmir-Chilipulver oder scharfes Paprikapulver
½ TL Kurkuma (gemahlen)
3 kleine Pflaumentomaten, gewürfelt
900 g Seeteufelfilets, in 5 cm große Stücke geschnitten
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
12 Okraschoten, längs halbiert
Gekochter Basmatireis zum Servieren
Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
👩🍳 Zubereitung
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