Sizilianische Cannoli mit Ricottafüllung und verschiedenen Dekorationen

Sizilianische Cannoli mit Ricottafüllung und verschiedenen Dekorationen
👥 Für 6 Personen (12 Cannoli)
⏱️ Zubereitung: 30 Min. | Ruhezeit: 1 Std. | Backzeit: 5 Min.

Zutaten
Für die Schalen:
200 g Mehl

25 g Zucker

30 g weiche Butter

1 Ei

40 ml Marsala oder trockener Weißwein

1 Prise Salz

Neutrales Öl zum Braten

Puderzucker zum Bestäuben (ca. 1 EL)

Für die Ricottafüllung:
500 g gut abgetropfter Ricotta

120 g Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

Für die Füllungsvarianten:
1–2 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe (Pistazie)

1–2 Tropfen rosa Lebensmittelfarbe (Erdbeere)

1 EL Pistazienaroma (optional)

1 TL Erdbeeraroma (optional)

Zur Dekoration:
60 g dunkle Schokoladenstückchen

60 g zerkleinerte Trockenfrüchte (Pistazien, Mandeln)